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qui sommes-nous ? nos produits service traiteur activités découvertes & recettes espace commande mon compte - connexion panier (0)  entreprise familiale depuis 1979 accueil installés à la ferme de la bouronnière, près de ménigoute, depuis 1979 sur une exploitation à vocation d’élevage ovin, nous avons développé depuis 1985 l’activité de gavage de canards mulards pour la production de foie gras 100% canard , sans colorant ni conservateur... 05 49 69 06 25 actualités dates des marchés la société gaillard, basée à ménigoute, est spécialisée dans l’élevage de canards. depuis 32 ans, elle figure parmi les quelques producteurs de foie gras établis en deux-sèvres. produit phare des fêtes de fin d’année, le foie gras sera bel et bien présent dans nos assiettes pour les repas de noël et du jour de l’an. qu’il soit servi sur des toasts ou du pain brioché,nature ou accompagné d’un chutney aux fruits, cuit ou mi-cuit, entier ou en bloc, et même utilisé pour farcir une volaille : quelle que soit la forme, il sera impossible de faire sans lui. sa production est généralement associée à la gastronomie du sud-ouest de la france, mais certains n’hésitent pas à se lancer sur des territoires peu réputés en la matière. c’est le cas de bérengère gaillard, responsable de la société du même nom. depuis 2009, cette productrice basée à ménigoute a récupéré la gestion de cette exploitation familiale, où ses parents s’étaient installés il y a maintenant 38 ans pour élever des canards. lire la suite ... samedi 14 avril en après-midi dimanche 15 avril toute la journée portes ouvertes chez bérengère, lydie et didier gaillard a la ferme de la bouronnière - 79340 menigoute bienvenue dans notre ferme - entrée libre visite des ateliers (abattage, transformation, …), salle de découpe, conserverie, et les nouvelles installations de la salle de gavage agréées en parc collectif pour le bien-être animal. dégustation gratuite - vente directe repas le dimanche midi sur réservation – 19 € par personne, vins compris produits produits   promotions meilleures ventes nouveaux produits produits phares notre société notre société   livraison mentions légales conditions générales de vente paiement sécurisé contactez-nous sitemap nos points de vente actualités dates de marchés votre compte votre compte   informations personnelles commandes avoirs adresses bons de réduction mes alertes informations sarl gaillard la bouronnière 79340 menigoute france appelez-nous : 05 49 69 06 25 écrivez-nous : gaillardsarl@wanadoo.fr informations sarl gaillard la bouronnière 79340 menigoute france appelez-nous : 05 49 69 06 25 écrivez-nous : gaillardsarl@wanadoo.fr

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